Caraterísticas & Especificaciones de Monohidrato de la dextrosa/anhidro

Categoría alimenticia del monohidrato de la dextrosa

Cristal blanco o polvo granular
Rotación específica +52.0 grados centígrado - 53.5 grados centígrado
Acidez (2g, 0.02mol/LnaOH): máximo 1.2ml.
Cloruro: máximo 200ppm.
Sulfato: 200ppm
Materiales insolubles en el etanol (1g, etanol 30ml del 95%, 10 minutos): máximo 5mg.
Sulfito y almidón disoluble: amarillo
Pérdida en la sequedad: máximo 9.5%.
Residuo en la ignición: 0.2% máximos.
Hierro: máximo 20ppm.
Metal pesado: máximo 20ppm.
Arsénico: máximo 2ppm.