| Sabor: mora | Peso por el paquete: 260+/-2.6 kilogramos/tambor | color: púrpura |
Producto | Concentrado del jugo de la mora | |
Artículos | Estándares | |
Olor y sabor | Color | Purpurino profundo |
Sabor | Sabor típico de la mora | |
Aspecto | Uniformidad | |
Impureza | Ningunas impurezas extranjeras | |
Análisis físico y químico | Sólidos solubles (20oCRefractometric), oBX | 65.0±2.0 |
Sólidos insolubles (10oBX), el V/V% | ≤5.0 | |
pH (en el concentrado del jugo, 20oC) | 2.0-5.0 | |
Acidez (como ácido cítrico), % | 2.5-5.0 | |
Como (en 10oBX, el mg/kg) | ≤0.1 | |
Cu (en 10o BX, mg/kg) | ≤5.0 | |
Pb (en 10oBX, el mg/kg) | ≤0.2 | |
Microbiología | Cuenta de placa total, ufc/ml | ≤1000 |
Levaduras y moldes, ufc/ml | ≤20 | |
Coliformes, MPN/100ml | ≤3 | |
Patógeno (salmonela, Shigella, estafilococo áureo) | No detectado | |
China
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