(la CARRAGININA Foodgel-1200 es la carraginina de la kappa de la categoría alimenticia semirrefinada y (E407a) extraída de algas marinas del cottonii de Eucheuma. Forma los geles termorreversibles en la suficiente concentración y es altamente - sensible al ion del potasio que realza grandemente sus características de gelificación. Foodgel-1200 es estable en medio del álcali.)
| Artículos | Especificaciones |
| Aspecto: | Polvo de flujo libre del tan ligero |
| Pérdida en la sequedad: | máximo de el 12% |
| PH: | 8.011.0 |
| Viscosidad del agua: | : ≥60 mPa.s |
| Gel del agua de la fuerza del gel (1.5%, 0.2KCl): | >450 g/cm2 |
| Como: | máximo de 1 mg/kg |
| Zn: | máximo de 50 mg/kg |
| Pb: | máximo de 1 mg/kg |
| Cd: | máximo de 0.1 mg/kg |
| Hectogramo: | máximo de 0.03 mg/kg |
| Sustancias insolubles en agua caliente: | máximo de 2.0% |
| Sustancias insolubles en ácidos: | máximo de 2.0% |
| Cuenta de placa total: | máximo de 5.000 cfu/g |
| Aerobio mesofílico variable total: | máximo de 5.000 cfu/g |
| Levaduras y moldes: | máximo de 100 cfu/g |
| Sulfito que reduce las esporas: | ausente en 0.1 g |
| Salmonelas: | negativa en 25 g |
| Escherichia Coli: | negativa en 5 g |
| Insectos del alimento y sus restos: | Ausente |
| Impurezas mecánicas ferromagnéticas: | Ausente |
| Peso molecular: | > 100.000 Daltons |
| Empaquetado: | bolso de papel emparedado multi de 25 kilogramos con el trazador de líneas del PE. |
| Vida útil y almacenaje: | 24 meses almacenados en lugar fresco y seco |
China
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