En la industria alimentaria, la carraginina se puede utilizar en el gelificante, espesantes, estabilizador, aclarando el agente. Puede ser aplicada en el caramelo suave, jalea, sauage del jamón, carne conservada, helado, bebida, especia, leche, alimento bionic, atasco, jalea, cerveza, alimento del pan o de animal doméstico, etc.
Características | Especificación |
Aspecto | Inodoro, blanco batir el polvo |
Partícula (acoplamiento) | 60-200 |
Ceniza total (%) | ≤25 |
Humedad (%) | ≤12 |
Viscosidad (cps) | ≥50 |
Valor de pH (1.0% solenoides) | 7.0-10.0 |
Fuerza del gel (g/cm2) | ≥1200 |
Éster del sulfato (%) | 15-40 |
Sustancia insoluble de Acide (%) | ≤1 |
Como (PPM) | ≤2 |
Pb (como Pb, PPM) | ≤10 |
Cuenta de placa total (cfu/g) | Reunión con los clientes standard≤5000 |
Levadura y molde (cfu/g) | ≤300 |
Escherichia Coli | Ausente |
Salmonelas (en 25g) | Ausente |
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