| color: púrpura |
puré de la zarzamora
Producto | Puré de Blackberry | |
Artículos | Estándares | |
Olor y sabor | Color | Atropurpureus |
Sabor | Sabor típico de la zarzamora | |
Aspecto | Uniformidad | |
Impureza | Ningunas impurezas extranjeras | |
Análisis físico y químico | Sólidos solubles (20Refractometric), °BX | ≥8.0 |
Sólidos insolubles, el V/V% | ≥30 | |
pH (20) | ≤4.6 | |
Acidez (como ácido cítrico), % | ≥0.8 | |
Como (@10°BX), mg/kg | ≤0.5 | |
Cu (@10°BX), mg/kg | ≤5.0 | |
Pb (@10°BX), mg/kg | ≤0.2 | |
Microbiología | Cuenta de placa total, ufc/ml | ≤1000 |
Levaduras y moldes, ufc/ml | ≤50 | |
Coliformes, MPN/100ml | ≤3 | |
Patógeno (salmonela, Shigella, estafilococo áureo) | No detectado | |
China