Caraterísticas & Especificaciones de aceite de la grosella negra

Aceite de la grosella negra

Hoja de especificación:

Grado de acidez (sistema de pesos americano):                            máximo 3.0mgKOH/g.

Valor del peróxido (POV):                    máximo 16.0meq/kg.

Índice de refracción:                              1.4683-1.4810

Gravedad específica:                               0.917-0.928

Humedad y volátil:                         0.05% máximos.

Valor de yodo:                                    173-183g/100g

Valor de saponificación:                        185-195mg/g

Perfil del ácido graso:

Ácido palmítico:              C16: 0            5.0-8.0%

Ácido esteárico:                C18: 0           0.5-3.0%

Ácido oléico:                   C18: 1           8.0-16.0%

Ácido linoleico:                C18: 2          44.0-50.0%

Ácido Linolenic gamma:  C18: 3          11.0-18.0%

Ácido Linolenic alfa:     C18: 3          10.0-15.0%

Microbiología:

Aflatoxina:    máximo 5ug/g.

Metales pesados:

Arsénico:     0.010 máximos.

Plomo:         0.050 máximos.