Aceite de la grosella negra
Hoja de especificación:
Grado de acidez (sistema de pesos americano): máximo 3.0mgKOH/g.
Valor del peróxido (POV): máximo 16.0meq/kg.
Índice de refracción: 1.4683-1.4810
Gravedad específica: 0.917-0.928
Humedad y volátil: 0.05% máximos.
Valor de yodo: 173-183g/100g
Valor de saponificación: 185-195mg/g
Perfil del ácido graso:
Ácido palmítico: C16: 0 5.0-8.0%
Ácido esteárico: C18: 0 0.5-3.0%
Ácido oléico: C18: 1 8.0-16.0%
Ácido linoleico: C18: 2 44.0-50.0%
Ácido Linolenic gamma: C18: 3 11.0-18.0%
Ácido Linolenic alfa: C18: 3 10.0-15.0%
Microbiología:
Aflatoxina: máximo 5ug/g.
Metales pesados:
Arsénico: 0.010 máximos.
Plomo: 0.050 máximos.
China