Caraterísticas & Especificaciones de Proteasa ácida

Descripción:

El producto es obtenido por la fermentación controlada del aspergillus niger. Puede hidrolizar con eficacia la proteína bajo condición baja del pH. Es ampliamente utilizado en cervecería y la fabricación de alcohol, de transformación de los alimentos, de añadidos de la alimentación, de cuero que procesa, de etc.

Características:

1. Temperatura: 30-50, grado óptimo 40-50

2. P H: 2.5-6.0, grado óptimo 2.5-3.5

Especificación:  

1. El tipo sólido es forma del polvo con la especificación de 50000u/g al tipo líquido 100000u/g. es forma líquida del marrón oscuro con la especificación de 50000u/ml a 70000u/ml.

2. Definición de la unidad: La cantidad de enzima necesitó hidrolizar 1ug de la caseína en un minuto en pH3.0, 40 (u/g o u/ml).   

3. Estándar:  QB1805.3-93.